California

Rolki sushi dostępne są w najróżniejszych odsłonach. W niektórych regionach świata szczególnie popularne są warianty stworzone z myślą o lokalnej społeczności. Tak jest w przypadku California roll czyli wariantu sushi, który powstał na słonecznym wybrzeżu USA.

Kalifornijskie sushi, czyli California roll
Kalifornijskie wybrzeże słynie z unikalnego stylu, również gdy chodzi o kuchnię. Mieszkańcy tego rejonu mają własny pomysł na sushi. Przede wszystkim, nie przypadły im do gustu glony umieszczone na zewnętrznej stronie rolek. Dlatego California rolls zwijane są odwrotnie, a zewnętrzną stronę zdobi kawior lub sezam. W klasycznym kalifornijskim sushi umieszcza się przede wszystkim mięso kraba i kawałeczki avocado. Brzmi naprawdę luksusowo i tak właśnie jest!
Obecnie, stawiamy na nowoczesne, jeszcze bardziej urozmaicone wersje California roll.

Pyszne California rolls w Maiko Sushi
W Maiko Sushi znajdziesz kalifornijskie rolki w ekskluzywnej formie. To na przykład California roll z mango i łososiem w tempurze, avokado i krewetką lub węgorzem i wiele innych ciekawych propozycji. Zgodnie z tradycją słynnego wybrzeża, zewnętrzna strona rolek nie jest pokryta glonami. Również pod tym względem stawiamy jednak na oryginalność. Rollsy w naszym wykonaniu są pokryte łososiem, plastrami innych ryb czy też avocado. Dzięki temu ich smak jest wyrafinowany i delikatny. Proponujemy zarówno lżejsze, jak i nieco bardziej treściwe opcje. Sprawdź!

Sushi z Kalifornii. Historia California roll
Historia kalifornijskiego sushi jest skomplikowana, zasłużyła sobie nawet na własna stronę w Wikipedii. Stworzenie pierwszego California roll przypisywane jest kilku osobom i trudno określić, kto ma rację. Większość osób przyjmuje jednak, że ten rodzaj sushi powstał za sprawą Ichiro Mashity, który od czasu do czasu zastępował tuńczyka avokado. Początkowo California rolls były jednak tworzone w sposób klasyczny, pokrywały je glony. Mieszkańcy wybrzeża pozbywali się jednak glonów, więc wkrótce jeden z szefów kuchni (prawdopodobnie Ken Seusa) postanowił wprowadzić odwrócone rolki.

Sushi typu California roll kiedyś i dziś
California rolls stoły się popularnie w USA w latach 80-tych ubiegłego wieku. To właśnie dzięki stworzeniu tej kalifornijskiej wersji, Amerykanie z wybrzeża wkrótce pokochali również tradycyjne warianty sushi. Prawdopodobnie California rolls przyczyniły się więc do rozsławienia kuchni japońskiej na szeroko pojętym Zachodzie. W dodatku ten typ sushi przypadł do gustu samym Japończykom. Kalifornijskie sushi zmieniało się na przestrzeni lat. Mięso kraba bywa zastępowane paluszkami krabowymi surimi. Wybitni szefowie kuchni stawiają jednak na naturalne składniki, które odznaczają się świeżością i rozpieszczają kubki smakowe.
W Maiko Sushi znajdziesz aromatyczne sushi rożnego rodzaju, od nigiri, przez California rolls po maki na ciepło. Proponujemy także całe zestawy sushi, dlatego z nami zupełnie bez trudu zorganizujesz ekskluzywną imprezę. W pracy posilisz się pysznym japońskim lunchem, a na wieczór polecamy nietuzinkowe japońskie desery. Spróbuj!